PRODUCTS
商 品 紹 介
ポルトガル・スペインから極上のオリーブオイルが届きました！
ポルトガル・カーム社は、スペインとの国境近くポルトガル内陸部・トラス・オス・モンテス地方ドウロ川流域にあります。広大な丘陵地域の過酷な自然の中に有る農園。畑別に気候風土の多様性を反映させたオリーブオイル＝フィールドブレンド。有機農法栽培に取組み、最高のオリーブオイルを作るために、収穫されたオリーブは２４㎏入りのコンテナで丁寧に圧搾場へ運ばれ、収穫後１２時間以内にコールドプレス（２８℃以下）で搾油されます。４００年以上守り続ける大変手間と時間のかかる伝統的な製法（タンク内で自然分離・ノンフィルター）で極上のオリーブオイルが完成します。オリーブの栄養価が一杯詰まった逸品を是非味わって下さい。ビスパードリザーブのラベル変更致しました。
カサス・デ・ウアルドはスペイン・カスティーリャ ラ・マンチャ州トレド県 タホ川流域にあります。冬は寒く・夏は高温で乾燥するため、害虫や病気にかかりにくい地域性にて、灌漑システムを取り入るなど、最新農業技術と高い知識にて、完璧な品質の果実と最新製造プロセスによって生まれた、芳しいアロマの調和のとれた極上のオリーブオイルが完成します。収穫後６時間以内に搾油・コールドプレス（28℃以下）搾油されます。最新技術と生産者の情熱溢れる・自然の恵みを是非味わって下さい。
世界で最も権威のある国際的評価 FlosOlei2021 99Point受賞農園OIL
An'sTableで販売しております、革新的な最新の圧搾方法を実施しているスペインのカサスデウアルドの製造工程ビデオです。
最高品質を誇るHuald農園は、収穫～圧搾～極上オリーブオイルになるすべての工程を公開しています。全工程を公開しているメーカーは実は少なく、出来る限り皆様に栽培法、収穫法、圧搾法、そして誰がどんな風に情熱をこめてオイルを完成しているかを知っていただきたいと思っています。
どのくらいスピーディーに収穫をしてベストなコンディションで圧搾しているかご覧いただけると思います。すべての工程を6時間以内に熱をかけず（23度以下のコールドプレス）圧搾されています。
実際農園を訪れ感動した農園の極上オリーブオイルの素晴らしさを、多くの方へお伝え出来ます事を心より願っております。
オリーブオイルができるまで
2014年5月＆2019年11月 オリーブ農園へ出向き、生産者のオリーブオイルの情熱を知り、素晴らしい極上オリーブオイルの価値を自信を持ってお届けいたします。
ポルトガルカーム農園（400年以上守り続ける名門） スペインウアルド農園（最新の農業技術と高い知識・世界中のオイルコンクール受賞）どちらも素晴らしい 本物・極上オリーブオイル。まずはオリーブオイルができるまでをチェックしてみてください。
■極上のオリーブオイル ポルトガルCARM
ビスパード2Lペットボトル
※OILにこだわるヘビーユーザーの方へ
12月以降に収穫された完熟オリーブを使用
オリーブオイル好きに 根強い人気
扱いやすいペットボトル容器入り
■ 2L（お得な大容量サイズ)…￥13.500 (12.500)
■極上のオリーブオイル スペインHUALDO
スペイン・トレドの地で最新の農業技術と高い知識で丁寧なケアで健康に栽培。世界で最も美しい農園の一つ。
世界一のオリーブオイルガイドブック・Flos Olei 2021 99ポイント獲得農園 世界TOPレベル農園の証です。
250mlオリーブオイルはラベルがリニューアル！大切な方へのGIFTに最適です。
ペットボトル入りで携帯に便利。
出張や旅のお供に。
ウアルド25ml 3Pセット
レセルバ・デ・ファミリア500ml
FrosOlei 100p受賞OIL
最高の中の最高を求めたオイル。
世界トップレベルのエクストラヴァージンオリーブオイルと言っても過言ではなく、数々の国際コンクールで受賞を重ねています。収穫期もその他どのオイルよりも早いので、豪華なエメラルドグリーンの仕上がります。
ポリフェノールの含有量も今年は抜群で、その他のどのオイルよりも高い数値を出しています。
■500ml…￥7.560 (7.000) ≫注文する
カシータス・デ・ウアルド
健やかな子供たちの食生活のために、
世界で最も優れた子供向けオリーブオイルです。妊娠中・授乳中のママ・年配の方にも最適です。（勿論それ以外の方にも！）
酸度0.09 オリーブオイル市場最高の鮮度。
世界一のガイドブックFlosOleiでも98ポイントを獲得。
マイルドな高級品種アルベキーナ種と
抗酸化物質豊富なピクアルを最高の状態でブレンド。
優れた食生活で世界中で認められている地中海の食事。その食生活のベースにあるのがエクストラヴァージンオリーブオイルです。
赤ちゃんの離乳食から使い始める事が出来るマイルドで優しく栄養価たっぷりの子供用オリーブオイルが生まれました。
■ 25ml…￥ 324 (300) もございます。
■ 250ml…￥3.132 (2.900) ≫注文する
ラベルも可愛いので、お祝いやお持たせにも最適です。
カサス・デ・ウアルド3L缶 グリーン缶 （フルーティー）
レストラン・カフェ様採用多数
Arbecuinaアルベキーナ（フルーティ）をメイン・Picualピクアル（スパイシータイプ）との
クパージュ。
ウアルド農園からオイルにこだわるヘビーユーザーの方へ。
スペイン・ウアルド社 極上エキストラヴァージンオリーブオイルの３L缶入りです。
12月の熟成したオリーブの実を使って搾られ、瓶入りに比べマイルドな風味の仕上がり。
缶入りは遮光に有効・保存に便利
■グリーン缶3L…￥20.520 (19.000) ≫注文する
身体に良いOILを摂取することが何より大切です。価格も抑えておりますので調理用・オイル漬け等・もちろんそのままでも！用途が拡がります。
他に ■レッド缶（スパイシータイプ）がございます。
ご家庭でのご使用に便利な・ポルトガルカーム社のビスパード２Lペットボトルもございます。
カサス・デ・ウアルド3L缶 レッド缶 （ストロング・ビター）
レストラン・カフェ様採用多数
Picualピクアル（スパイシータイプ）,
CORNICABRAコルニカブラ（ビタータイプ）をメインとしたクパージュ。
ウアルド農園からオイルにこだわるヘビーユーザーの方へ。
スペイン・ウアルド社 極上エキストラヴァージンオリーブオイルの３L缶入りです。
12月の熟成したオリーブの実を使って搾られ、瓶入りに比べマイルドな風味の仕上がり。
缶入りは遮光に有効・保存に便利
■レッド缶3L…￥20.520 (19.000) ≫注文する
身体に良いOILを摂取することが何より大切です。価格も抑えておりますので調理用・オイル漬け等・もちろんそのままでも！用途が拡がります。
他に ■グリーン缶（マイルドタイプ）がございます。
ご家庭でのご使用に便利な・ポルトガルカーム社のビスパード２Lペットボトルもございます。
■GROUMET OTHER 料理を更に美味しくする極上の調味料＆食品
極上オリーブオイルを使った料理に、プラスしてさらに美味しさUP!
厳選したソルトやヴィネガー、コンフィチュール、サーディンでおうちレストランに早変わり!! 料理を極上にする調味料＆食材です。
いつものお料理には、フロス・サリス、フロールデサルで格別のお味に仕上がります
Vinagre Solera フロール・デル・ヘニル
優れたシェフの間で人気のスペイン産オールドヴィネガーが進化・リニューアルして登場。DOPも取得いたしました。
グランレセルバと明記されていますが、これはＤＯＰの規定で10年以上醸造されたヴィネガーだけが使えるカテゴリーになります。リニューアルされたヴィネガーの名前は『フロール・デル・ヘニル』、50年もののヴィネガーもブレンドされている素晴らしいワインヴィネガーです。一度お試しください。虜になります。
■ 375ml…￥2.480（2.300）≫注文する
イチジクのコンポート
大粒のいちじくを詰め込んだ、贅沢な逸品。カンベック いちじくのコンポート
保存料や添加物は使用されておりません。
An'sTableの隠れたヒット商品です。
いちじくを半分にカットし、上質のEVオリーブオイルを数滴垂らすだけで ファッショナブルなおつまみになります。
■285g(ホールいちじく5個入り)
￥2.376 （2.200） ≫注文する
ミニイワシのオリーブオイル漬け 10/12 尾入
パコ ラフェンテは100年以上、オイルサーディンなどの魚介類の缶詰を作り続けているブランドです。世界有数の魚の産地、スペイン北部の大西洋で獲られた高級イワシを海岸沿いの工場で新鮮なまま加熱・上質なオリーブオイル漬けにした、オイルサーディン
■ 内容量：約125g(魚は約85g)■ 10~12ピース入り.... ￥1.404（1.300） ≫注文する
■PREMIUM GIFT 大切な方の食卓へ健康と笑顔をお届け
大切な方に「身体に良くて美味しい」極上のオリーブオイルのGIFTを送りませんか？
まごころ込めたラッピングで笑顔も一緒にお届け致します。各種お勧めのGIFTセットをご用意致しております。
※こちらはギフト例でございます。ご予算やご要望に応じて対応させていただきます。お気軽にご相談ください。
ギフトの詳細は、お問合せください。
GIFTパンフレットもご用意しております。ご希望の方は、お気軽にご請求ください。
ご予算・用途により、お好みの商品を組み合わせてラッピング・箱詰め包装も賜ります。（有料）
●配送料は別途必要。
16.200円（税抜15.000円以上は、無料とさせて戴きます。）
※配送日時について
ラッピング等にお時間がかかる場合がございます。出来る限り早期のご注文をお願い致します。
｜オリーブオイル テイスティング早見表
【主な用途・バリエーション】
●マイルド・・・フルーツ、ヨーグルト、和食などすべてのお食事にご利用いただけます。
●ミディアム・フルーティ・・・こちらも和食から洋食幅広くお料理にご利用いただけます。
●ストロング・フルーティ・・・独特の苦みとコクがあります。お料理の味に少しパンチが欲しい時など最適です。パンとの相性も抜群です！
商品の詳細は、お問合せください。